English+GermanWikipedia - /page/entry.mu

Micron Document

<!DOCTYPE html>

<title>Daniel Peter</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Daniel Peter</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Daniel Peter</b> (* <a href="9._M%C3%A4rz" title="9. März">9. März</a> <a href="1836" title="1836">1836</a> in <a href="Moudon" title="Moudon">Moudon</a>; † <a href="4._November" title="4. November">4. November</a> <a href="1919" title="1919">1919</a> in <a href="Vevey" title="Vevey">Vevey</a>) war ein <a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweizer</a> <a href="Chocolatier" title="Chocolatier">Chocolatier</a> und <a href="Unternehmer" title="Unternehmer">Unternehmer</a>. Er galt als der <a href="Erfinder" title="Erfinder">Erfinder</a> der <a href="Milchschokolade" title="Milchschokolade">Milchschokolade</a>.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leben">Leben</h2></div>

<p>Der Sohn eines Metzgers absolvierte 1852 eine Lehre im Lebensmittelhandel und später in einer handwerklich betriebenen Kerzenfabrik in <a href="Vevey" title="Vevey">Vevey</a>. Zusammen mit seinem Bruder kaufte und betrieb er einige Jahre später diese Fabrik, hatte aber durch die zunehmende Verdrängung der Kerzen durch <a href="Petroleumlampe" title="Petroleumlampe">Petroleumlampen</a> nur wenig geschäftlichen Erfolg.<sup id="cite_ref-:0_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> 1863 heiratete er Fanny-Louise Cailler, die älteste Tochter des Schokoladenunternehmers <a href="Fran%C3%A7ois-Louis_Cailler" title="François-Louis Cailler">François-Louis Cailler</a> und kam so zur <a href="Schokolade" title="Schokolade">Schokolade</a>. Seine Schlussfolgerung war: «Produkte der Nahrungsmittelindustrie haben zweifelsohne die grösste und sicherste Zukunft. Sie werden täglich verbraucht, und der Bedarf erneuert sich unaufhörlich, ohne wie bei anderen Industrieerzeugnissen den Launen der Mode unterworfen zu sein.»<sup id="cite_ref-:0_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<p>1867 gründete er <i>Peter-Cailler et Compagnie</i>. Das Geschäft lief schlecht, und mit der Hilfe seines Freundes <a href="Henri_Nestl%C3%A9" title="Henri Nestlé">Henri Nestlé</a> und dessen <a href="Milchpulver" title="Milchpulver">Milchpulver</a> versuchte er, ein neues Produkt zu kreieren: die Verbindung von Milch und Schokolade. Nach jahrelanger Forschung gab er 1873 die Idee mit dem Milchpulver auf und versuchte es mit <a href="Kondensmilch" title="Kondensmilch">Kondensmilch</a>. 1875 schliesslich hatte er eine aus <a href="Kakao" title="Kakao">Kakao</a>, <a href="Zucker" title="Zucker">Zucker</a> und Kondensmilch bestehende Schokolade entwickelt, die beim Publikum zu einem Grosserfolg wurde: Dies gilt in vielen Veröffentlichungen noch immer als das Erfindungsdatum der Milchschokolade, obwohl die erste Milchschokolade nachweisbar bereits 1839 von <a href="Jordan_%26_Timaeus" title="Jordan & Timaeus">Jordan & Timaeus</a> in Dresden hergestellt wurde.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> 1887 wurde eine verfeinerte Milchschokolade unter dem Markennamen <i>Gala Peter</i> lanciert.

</p><p>1901 baute Peter die heute noch bestehende Fabrik in <a href="Orbe" title="Orbe">Orbe</a>. 1904 fusionierte <i>Peter-Cailler et Compagnie</i> mit <a href="Charles_Am%C3%A9d%C3%A9e_Kohler" title="Charles Amédée Kohler">Kohler</a>, 1911 taten sich die beiden mit <a href="Cailler" title="Cailler">Cailler</a> zusammen, um auf den internationalen Märkten bestehen zu können. Die Verbindung von Kohlers Haselnuss- mit Peters Milchschokolade verkaufte sich bei den Armeen der am <a href="Erster_Weltkrieg" title="Erster Weltkrieg">Ersten Weltkrieg</a> beteiligten Kriegsparteien ausgezeichnet, die restlichen Exportmärkte brachen jedoch zusammen.

</p><p>Daniel Peter und Fanny Cailler (1838–1918)<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> hatten zusammen 5 Kinder: Louise, François, Rose, Jeanne und Elisa.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Gilbert Marion; Michèle Stäuble-Lipman Wulf (Übersetzung): <a rel="nofollow" class="external text" href="https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/030586"><i>Daniel Peter.</i></a> In: <i><a href="Historisches_Lexikon_der_Schweiz" title="Historisches Lexikon der Schweiz">Historisches Lexikon der Schweiz</a></i>. 2009</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://helveticat.nb.admin.ch/discovery/search?&tab=LibraryCatalog&search_scope=MyInstitution&vid=41SNL_51_INST:helveticat&lang=de&offset=0&query=lds50,contains,129400564">Publikationen von und über Daniel Peter</a> im Katalog Helveticat der <a href="Schweizerische_Nationalbibliothek" title="Schweizerische Nationalbibliothek">Schweizerischen Nationalbibliothek</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><i>Wer hats erfunden?</i> In: <i>Mitteldeutschland.com.</i> Archiviert vom Original am 13. November 2013; abgerufen am 15. Februar 2021.</span>

</li>

<li id="cite_note-:0-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:0_2-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:0_2-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><a href="Lorenz_Stucki" title="Lorenz Stucki">Lorenz Stucki</a>: <cite style="font-style:italic">Das heimliche Imperium: Wie die Schweiz reich wurde</cite>. 7. Auflage. Verlag Huber, Frauenfeld 1981, ISBN 3-7193-0738-7, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>250</span> (dort zitiert in Jean Heer: <i>Ein Jahrhundert Nestlé</i>, S. 93).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Daniel+Peter&rft.au=Lorenz+Stucki&rft.btitle=Das+heimliche+Imperium%3A+Wie+die+Schweiz+reich+wurde&rft.date=1981&rft.edition=7&rft.genre=book&rft.isbn=3719307387&rft.pages=250&rft.place=Frauenfeld&rft.pub=Verlag+Huber" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Juliane Matthey: <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261891140">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120214032340/http://www.sz-online.de/nachrichten/artikel.asp?id=2919650"><i>Bissfeste Körnchen statt zartem Schmelz.</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 14. Februar 2012 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) In: <i>Sächsische Zeitung</i>, 23. November 2011.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.findagrave.com/memorial/166627245">Fanny-Louise <i>Cailler</i> Peter</a> in der Datenbank <a href="Find_a_Grave" title="Find a Grave">Find a Grave</a>, abgerufen am 15. Mai 2020. </span>

</li>

</ol>

<div>

Normdaten (Person): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/129400564">129400564</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/30615687/">30615687</a></span> | </div>

</div></div>

</div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-10-22" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Daniel_Peter&oldid=260829172">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

</div>

</div></div>

</div>

</main>

</div>

</body></html>